北京烙饼

【菜名】北京烙饼
【所属菜系】京菜
【特点】（京菜）
【原料】面粉500克，麻油100克。
【制作过程】①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子；②在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯